Comme beaucoup d’autres fruits et légumes, la pêche est pleine d’antioxydants. Ainsi, elle combat le mauvais cholestérol et réduit le risque de maladies cardiaques.
On trouve également de la vitamine C dans la pêche et principalement dans la peau. Cela va améliorer l’effet antioxydant, renforcer les os et le cartilage. Pour cela, il est préférable de manger la chair mais aussi la peau du fruit.
La bêta-carotène contenue dans la pêche va réduire les risques de certains cancers, notamment le cancer du côlon grâce à un apport supplémentaire de fibres. La pêche va apporter du fer et du cuivre, essentiels à la qualité du sang et à l’apport d’oxygène.
