conseils et astuces

Comme beaucoup d’autres fruits et légumes, la pêche est pleine d’antioxydants. Ainsi, elle combat le mauvais cholestérol et réduit le risque de maladies cardiaques.

On trouve également de la vitamine C dans la pêche et principalement dans la peau. Cela va améliorer l’effet antioxydant, renforcer les os et le cartilage. Pour cela, il est préférable de manger la chair mais aussi la peau du fruit.

La bêta-carotène contenue dans la pêche va réduire les risques de certains cancers, notamment le cancer du côlon grâce à un apport supplémentaire de fibres. La pêche va apporter du fer et du cuivre, essentiels à la qualité du sang et à l’apport d’oxygène.

Le pêcher a besoin de beaucoup de soleil, d’un sol propre et bien drainé, mais il reste un arbre rustique et donc facile d’entretien. Avant de planter votre arbre, sachez qu’il en existe une centaine de variétés et que chacune a ses spécificités.

La plantation s’effectue, selon votre région, de novembre à mars, hors période de gel.

A la plantation, faites un trou de 60cm de profondeur et 1m de diamètre environ. Nous vous conseillons d’ajouter un tuteur à votre arbre et du pralin Or Brun sur les racines pour assurer une bonne croissance.

La période de récolte s’étale de juin à octobre. Une pêche peut être récoltée si elle est encore légèrement dure et colorée. A partir de ce moment, ne laissez pas vos fruits trop longtemps dans l’arbre car ils pourraient tomber au sol, s’abimer et devenir immangeables.

Une fois récoltées, vous pouvez laisser vos pêches mûrir quelques jours, à l’abris de l’humidité et de la chaleur.

La pêche dénoyautée se conserve très bien au congélateur.