Côté recettes
- Cueillez vos beaux Potimarrons (2kg de chair),
- Les éplucher puis les couper en morceaux à peu près égaux. Réservez.
- Prendre des blancs de poireaux (5 environ), les mettre également en tronçons. Réservez.
- Préparez un bouillon de volailles. Réservez.
- Dans un faitout, mettre de l'huile d'olive, faites revenir le potimarron, puis le poireau, ajoutez le bouillon de volailles à hauteur.
- Laissez cuire. Passer au mixeur correctement, saler, poivrer.
- Au moment de servir, mettre une noix de crème fraîche. Bon appétit.
Côté décoration
Publié le 03/12/2020, proposé par
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