Côté recettes
- Cueillez vos beaux Potimarrons (2kg de chair),
- Les éplucher puis les couper en morceaux à peu près égaux. Réservez.
- Prendre des blancs de poireaux (5 environ), les mettre également en tronçons. Réservez.
- Préparez un bouillon de volailles. Réservez.
- Dans un faitout, mettre de l'huile d'olive, faites revenir le potimarron, puis le poireau, ajoutez le bouillon de volailles à hauteur.
- Laissez cuire. Passer au mixeur correctement, saler, poivrer.
- Au moment de servir, mettre une noix de crème fraîche. Bon appétit.
Côté recettes
Publié le 01/08/2019, proposé par 619615421
Qui n'a jamais rêvé d'un délicieux velouté de potimarron du jardin, l'automne, à l'approche du froid ? Cette version miniature de la citrouille et au goût substil de noisette pousse facilement en France, alors n'hésitez plus, cultivez-le !
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