fleche orange - orbrun
mes infos
mes infos
mon jardin
mon jardin
mes points
mes points
mon book photos
mon book photos
ma messagerie
ma messagerie
ma communauté
ma communauté
déconnexion
déconnexion
acrnet d'inspiration or brun

le blog

Accueil  >  Blog - Côté recettes  >  Tarte aux pommes
blog - or brun Côté recettes
3

Tarte aux pommes

Ça y est l’époque des pommes est arrivée, le plaisir de cueillir ces fruits délicieux mais aussi de faire sa tarte maison et de la déguster en famille (ou pas) !

Ingrédients pour 6 personnes
Ingrédients pour 6 personnes

 

  • Pour la pâte :
  • 200gr de farine (T65)
  • 100gr de beurre doux de Normandie
  • 40gr de beurre ½ sel
  • 60gr de sucre en poudre
  • 2 jaune d’œufs.

 

  • Pour la garniture :
  • 3 grosses et belles Pommes
  • 1 jaune d’œuf
  • 15cl de crème fraîche de Normandie
  • 70gr de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • Beurre pour le moule
  • Sucre cristal
Technique de préparation

 

  • Mettre la farine et les deux types de beurre (en pommade, très légèrement ramolli) en parcelles et le sucre dans un saladier.

 

 

  • Travailler avec le bout des doigts jusqu’à obtention d’un mélange sableux. Ajouter les jaunes d’œufs et quatres cuillères à soupe d’eau minérale, puis malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Votre pâte sablée est faite !

 

 

  • Façonner la pâte en une boule et l'emballer dans du film alimentaire. La placer au frais pendant trois heures.

 

 

  • Préchauffer le four à 200°C. Peler et couper les pommes en quatre. Retirer les cœurs et les pépins puis couper les quartiers en lamelles.

 

 

  • Fouetter la crème fraîche avec le sucre, le jaune d’œuf et la cannelle.

 

 

  • Beurrer un moule à tarte. Étaler la pâte sur le plan de travail fariné, en lui laissant une certaine épaisseur. Piquer la pâte avec une fourchette et garnir le moule avec.

 

 

  • Répartir les lamelles de pommes sur la pâte, puis verser la crème dessus. Enfourner et faire cuire 10 minutes avant de baisser le four à 180°C et de prolonger la cuisson pendant 45 minutes.

 

 

  • Sortir la tarte du four, la laisser tiédir, la démouler et rajouter le sucre cristal. Servir la tarte tiède avec une peu de crème liquide dessus.
Technique de préparation
ces articles peuvent aussi
vous intéresser
Évenement jardin - or brun
Évenement jardin
Publié le 05/07/2019, proposé par

Plantes en fête est le RDV incontournable des amateurs et passionnés de jardin en Normandie.
C'est aujourd'hui la plus ancienne manifestation jardin privée de la région.
Elle se déroule chaque année le second week-end d'octobre au Château d'Orcher.

lire l'article arrow_right
Plantes en fêtes
Évenement jardin - or brun
Évenement jardin
Publié le 15/05/2019, proposé par

Quand on débute au potager, la tomate est vraiment la culture dont il ne faut pas se priver ! Il en existe de toutes sortes, si bien que les choisir en soi est un véritable jeu. Couleurs et saveurs seront au rendez-vous de vos tablées d'été si vous suivez simplement les conseils d'Olivier.

lire l'article arrow_right
tomates
Évenement jardin - or brun
Évenement jardin
Publié le 13/05/2019, proposé par

Que vous choisissiez une variété naine ou grimpante, avril est la meilleure saison pour planter les haricots. Quand vous aurez suivi ce nouveau tuto d'Olivier, il ne vous restera plus qu'à choisir la variété, haricot vert, blanc, rouge, extra fin... et attendre pour vous régaler !

lire l'article arrow_right
haricotsverts
arbre
côté commentaires
écrire un commentaire
publier
CHOISIR UN BLOC
CHOISIR UN BLOC
fermer la popup