Côté jardin
Qui ne connait pas le fraisier, depuis notre plus jeune enfance les fraises sont les joyaux du jardin. Mais connaissons-nous vraiment cette plante miraculeuse ? La fraise a des propriétés apéritives, diurétiques, laxatives et toniques, elle contient des vitamines ainsi que des sels minéraux. Les fruits sont riches en sucre, c’est pourquoi on en fait d’excellentes confitures.
Il existe de très nombreuses variétés de fraisiers que l’on peut classer en deux grandes familles :
- Les non remontants : Ils n’ont qu’une seule production qui a lieu entre Mai et Juin, après quoi on n’obtient plus de fruits. Cette fraise est utilisée pour fabriquer la confiture.
- Les remontants : Ils produisent des fraises plusieurs fois dans la saison, de Juin jusqu’à Septembre avec une forte production en début de saison.
Au jardin, le Fraisier est espacé sur le rang de 0.40cm et entre les rangs de 0.50cm. Sa plantation se fait entre Mars et Avril et de Août à Octobre, époque que je préfère.
Son nom botanique : Fragaria suivi de l’espèce, il appartient à la famille des rosacées, c’est une plante vivace.
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