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Accueil  >  Blog - Côté jardin  >  L'herbier de Jean-Pierre : Le Cirse Commun
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L'herbier de Jean-Pierre : Le Cirse Commun

          L'herbier de Jean-Pierre, ça vous fait découvrir les vertus des plantes considérées comme des "mauvaises herbes". Aujourd'hui Jean-Pierre vous parle du cirse commun : ses terrains de prédilection, son utilité, sa dangerosité !

 

Le cirse commun ou chardon vulgaire est une plante imposante et délicate à détruire, on la retrouve souvent au potager. Pour vous la faire découvrir, je vais la présenter en plusieurs points : Description de la plante, terrain de prédilection, utilité et dangerosité.

Le Cirse Commun
  • Nom latin : Cirsium Vulgare
  • Nom Français : Cirse commun
  • Nom commun : Chardon lancéolé, Gros chardon, Chardon vulgaire ou commun
  • Famille : Astéracées
  • Habitat : Fossés humides, marécages, chemins
  • Utilité : Plante comestible par les racines
Description de la plante

Cirsium Vulgare est une plante imposante de grande envergure mesurant de 30cm à 1,50m. Elle présente des tiges épineuses. De nombreux noms lui sont donnés comme chardon vulgaire ou encore gros chardon.

 

C’est une plante bisannuelle considérée comme vivace, sa floraison se fait du mois de juin au mois de septembre. Il ne faut jamais la laisser grainer ni la mettre au composteur car c’est une plante très envahissante.

 

La meilleure façon de s’en séparer est de prendre un louchet et de creuser profondément pour avoir la racine entière. Cette plante aime les sols frais et fertiles, à toutes expositions et résiste même à la sécheresse, son feuillage est vert foncé, les fleurs sont des capitules à bractées de couleur mauve.

Description de la plante
Terrain de prédilection
Terrain de prédilection

Le Cirsium Vulgare se rencontre dans les clairières, sur le bord des chemins mais parfois montre ses épines au niveau du potager où il n’est pas apprécié. Il se reconnaît facilement par son importance et ses feuilles très découpées qui portent des multitudes de petites épines. 

UTILE OU DANGEREUX ?

Inutile dans le potager, la plante possède des fleurs très attractives pour les insectes pollinisateurs qui raffolent de ce nectar abondant qu’elle produit.

 

Malgré qu’elle ne soit pas vraiment appétissante, la racine pivotante, uniquement si elle est jeune, peut être consommée crue ou cuite. Il ne faut pas que la tige florale apparaisse car la racine devient creuse, fibreuse et n’est plus consommable.

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