La grande consoude est une plante vivace à racine longue, pivotante, épaisse, noirâtre et charnue. Elle donne naissance à une tige mesurant 50 centimètres à 1 mètre de hauteur velue, hérissée et robuste. Les feuilles alternes et longues de 20 à 80 centimètres sont ovales, lancéolées, aiguës, et un peu ondulées sur les côtés. Elles sont colorées d’un beau vert foncé. Lorsque la souche s’élargit, elle montre un feuillage dense, plutôt important.
La grande consoude est également couramment cultivée dans les jardins comme traitement biologique des plantes (engrais). Elle est, de plus, attirante pour les insectes et mellifère.
Les fleurs, pourpre violacé ou blanches, visibles de mai à juin, sont groupées et retombantes. Le fruit est entouré par un calice persistant. Ces fleurs mellifères sont fécondées par les insectes, tandis que les graines sont dispersées par les fourmis.