Pour terminer le repas tout en fraîcheur ou pour un goûter rassasiant, vous aurez besoin de fruits rouges (framboises, fraises, groseilles…), de pêches, de jus de citron, d’une cuillère à soupe de sucre et de feuilles de menthe.
Mettez dans une casserole 10cL d’eau avec le jus d’un citron et le sucre. Faites bouillir puis baissez à feu doux. Ajoutez les feuilles ciselées et laissez refroidir hors du feu. Nettoyez les fruits rouges, les pêches, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
Dressez dans les assiettes en jouant sur les différentes formes et couleurs. Ajoutez le sirop frais puis quelques morceaux de menthe. Bon appétit !
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