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blog - or brun Côté recettes
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Cupcakes à la carotte

          Pour certains les carottes sont déjà récoltées, pour d'autres elles le seront bientôt. C'est donc le moment idéal pour vous proposer une recette qui sort des sentiers battus : Le cupcake à la carotte !

 

Pas de panique, ce n'est pas du tout compliqué, et cela se prépare avec des ingrédients que nous possédons tous et en moins d'une heure !

Les ingrédients

Pour environ 4 personnes, voici les ingrédients nécessaires :

 

  • 150g de purée de carottes
  • 60ml de lait écrémé
  • 30ml de jus d'orange
  • 150g de farine
  • Un demi sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 30ml d'huile (au choix selon l'arrière goût désiré)
  • Sel, poivre et cumin
Les ingrédients
La préparation
La préparation

Une fois que vous avez réunis tous les ingrédients, il ne vous reste plus qu'à suivre ces étapes et vous devriez obtenir de superbes cupcakes en moins d'une heure !

 

  • Tout d'abord, lavez et épluchez les carottes, puis coupez-les en petits morceaux.
  • Ensuite, faites-les cuire pendant 30 min dans une casserole d'eau bouillante, et une fois sorties de l'eau réduisez le tout en purée.
  • Salez, poivrez, et ajoutez le cumin (si vous aimez ça) dans la purée de carotte.
  • Mélangez dans un saladier la farine, la levure chimique, les oeufs et le lait.
  • Ajoutez ensuite l'huile de votre choix et le jus d'orange, puis mélangez bien.
  • Une fois que tout est bien mélangé, ajoutez la purée de carottes que vous avez préparée au début, et mélangez une dernière fois.
  • Dernière étape : Huilez les moules à cupcakes, mettez la préparation dedans et enfournez 15-20 min à 180°C
Le régal !

Voilà, maintenant que vos cupcakes sortent du four, vous allez pouvoir vous régaler ! Mangez les en dessert ou en accompagnement d'une volaille par exemple.

 

Profitez bien de votre moment de dégustation, et n'hésitez pas à laisser un commentaire sur cette recette en nous disant ce que vous en avez pensé !

Le régal !
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