Or Brun - Blog - Crumble Poire-Chocolat

Crumble Poire-Chocolat

Quoi de mieux au mois de Novembre que de rester bien au chaud chez soi et de faire un gâteau ? Absolument rien, voilà pourquoi nous vous offrons une délicieuse recette de crumble Poire-Chocolat !

Pourquoi la poire ?

La Poire d’automne/hiver telle que la Conférence ou la Comice, contient beaucoup d’antioxydants dans sa pelure, ce qui est idéal pour le mois de Novembre ! Il est donc recommandé de choisir des poires bio car les pesticides se concentrent dans la pelure également…

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la pâte :

120 g de farine
50 g de sucre roux
100 g de beurre 1/2 sel + 10 g pour beurrer le moule
15 g de poudre d'amande

Pour la garniture :

4 poires
125 g de chocolat noir (en tablette)

Technique de préparation :

Mélanger, farine, beurre, sucre roux et poudre d'amandes jusqu'à avoir une pâte sableuse. Puis mettre la pâte au frais pendant 30 minutes.
Beurrer un plat à four et y ajouter les 125g de chocolat coupés en carrés.
Mettre les poires dans l’eau bouillante pendant 20 secondes pour les ramollir, puis les peler et les couper en quartiers.
Disposer les quartiers de poire sur les carrés de chocolats.
Sortir la pâte du réfrigérateur et la répartir sur les poires et le chocolat.
Mettre le plat au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 30 minutes.
Servir le plat tiède de préférence, avec une boule de glace à la vanille.

Photo credit: kaysha on Visualhunt / CC BY-NC-ND
Photo credit: jamieanne on Visual hunt / CC BY-ND
Photo credit: Isabelle @ Crumb on Visualhunt.com / CC BY-NC-ND

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